新手必看的辣椒炒肉
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即使是家常菜,咱们也得用心做。辣椒炒肉,辣椒要够辣,肉要够嫩,这才是一盘好吃的家常菜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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猪肉切片,加适量老抽、生抽、盐和鸡精腌10分钟。青椒斜切,大蒜剁碎。
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步骤2/4
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油烧热,下蒜末和豆鼓炒香,下腌好的肉片爆炒至7成熟。
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步骤3/4
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肉片沥油捞出备用,下青椒翻炒5成熟,加适量生抽、老抽及盐调味。下肉一起翻炒至熟。
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最后一步
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出锅!(腌制过的肉入味且不易炒老,即使炒久了,肉也可以嫩嫩地出锅哦!)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-04
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