卤蛋大虾面
5颗鹌鹑蛋=1颗鸡蛋 是这样嘛?营养丰富的一碗面~剥下的虾头、虾壳不要着急丢掉~用来煮虾汤,变废为宝!
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步骤1/6
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虾去壳去线留尾,备用
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步骤2/6
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爆香蒜末,加入猪肉丁炒至变色,加生抽、老抽、胡椒粉、料酒、水,煮沸,放入煮好去壳的鹌鹑蛋,小火卤至上色入味
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步骤3/6
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虾头、虾壳入锅炒出虾油,加水煮成虾汤
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步骤4/6
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煮面。另起锅汆烫青菜、豆芽
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步骤5/6
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青菜、豆芽、面条入碗,浇入虾汤
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最后一步
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淋上炒好的肉臊,放上卤蛋、烫好的虾,撒上葱花即可
1人份。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-04
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