凉拌茄子
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烹饪步骤
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步骤1/4
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茄子洗净,去蒂去尖儿后装盘,放在蒸锅上蒸熟,蒸好之后拿出来自然冷却备用。
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步骤2/4
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将冷却后的茄子用手撕成条儿,根据自己口味加入适量的盐,糖,鸡精,少许的白醋和花椒油进行调味,搅拌均匀后放置5分钟。
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步骤3/4
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5分钟后倒去多余的水分就可以装盘了,撒上一些葱花或摆一朵薄荷叶做装饰就可以了。
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最后一步
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简单又好吃的凉拌茄子就做好了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-04
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