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回锅肉

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海霞食记

说起回锅肉，它是一道川菜，我喜欢吃川菜，特色是辣！回锅肉的特点：肥而不腻，入口浓香。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉也一直被认为是川菜之首，川菜化身，提到川菜必然想到回锅肉。它色香味具全，颜色养眼，是特别好的下饭首选。还应该放点青蒜苗的，由于没有就没放。
食材清单 加入采购清单
配菜(中级)
五花肉 1块
、
洋葱 1个
、
青椒 4个
、
大料 少许
、
盐 少许
、
姜 少许
、
豆瓣酱 少许
、
干红辣椒 2个
、
大蒜 少许
、
大葱 晒许
、
花椒 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-04

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