不用酸奶机自制酸奶
尝试了好几次酸奶制作，终于找到最简单可实现的方法了！加了自制的杨梅果酱，儿子也爱吃！不用酸奶机，夏天室温发酵一夜刚刚好。吃的时候不够甜的话再加些蜜糖！:)
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步骤1/4
烧一壶开水，灌满容器，将容器和搅拌用的筷子用开水消毒。
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步骤2/4
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加入酸奶，牛奶，比例约为1：8-1:10，和蜜糖适量10-15g。用消毒过的筷子搅拌。
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步骤3/4
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密封后室温放置，夏天一夜，约12小时。冬天适当延长发酵时间。
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最后一步
酸奶的发酵时间过长会有乳清析出，所以如果看到凝固差不多了，就将发酵好的酸奶（连同容器）放入冰箱冷藏。:-D 吃的时候觉得不够甜的话再加些蜜糖！
因为制作酸奶的原理是乳酸菌发酵，所以第一步的开水杀菌很关键
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-04
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