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孜然羊肉

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西子可人

据考察，在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，是以食为疗的创举。吃羊肉烧酒也是源于夏天吃羊肉可以“冬病夏治、以毒攻毒”。三伏天人体内存有积热，此时吃羊肉，在加上喝烧酒，吃后全身淋漓，驱散体内五脏的积热，释放体内毒素。所以有“夏天吃伏羊，健康又壮阳”，“伏羊一碗汤，不用开药方”的伏羊养生经验谈。
食材清单 加入采购清单
配菜(中级)
羊肋条 800g
、
洋葱 1只
、
香菜 10g
、
桂皮 1条
、
花椒 5g
、
干辣椒 少许
、
蒜瓣 2片
、
孜然粉 少许
、
孜然粒 少许
、
鲜辣粉 少许
、
生抽 1勺
、
糖 2勺
、
鸡精 少许
烹饪步骤
小贴士

虽说羊肉有营养但由于膻味较重，许多朋友都会望而却步。偶尔发现洋葱和花椒不仅能有效去除膻味，而且还会使羊肉添香，别具风味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-03

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