海参拌面

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今天为大家推荐的【海参的家常做法】海参拌面大概两年前身体出了一些问题，做了一个大手术，医生建议术后吃点海参以帮助身体恢复后，从此与海参结缘，到现在吃成了一个大胖子，再到后来成了一个野生海参的搬运，时常有顾客让我帮忙鉴别一下手头海参的好坏，我一般都会在照片里帮忙鉴别一下，感谢朋友们对我的信任。从顾客到成为朋友，这种感觉是挺奇妙的。也常有人会问我怎么做海参比较好吃，现在就为大家献上一些海参的家常作法。海参的营养价值超高的，大人儿童孕妇老人病人吃这个对身体都特别好。海参与面条的相遇成就了一份简简单单又有营养的早餐。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

发好的野生海参一只

、

面条 150g

、

猪肉 50

、

姜一小块

、

辣椒干 5g

、

鸡粉适量

、

酱油 5g

、

鱼露适量

、

味精适量

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把野生的淡干海参泡好并切成条状，海参的泡发是一件很考验耐心的事情，里面有好几个关键的过程，一个动作错了海参就泡不好了。
步骤2/9 点击查看大图
荤素搭配，营养更合理，可以准备一些时蔬。
步骤3/9 点击查看大图
把蔬菜在开水中焯一下沥干备用。
步骤4/9 点击查看大图
猪肉要提前少许淀粉和酱油俺好，让肉入味，让肉更滑。
步骤5/9 点击查看大图
把要用到的材料都一一准备好。做菜不像我们的人生，可以一边准备菜料一边开始。另外，将面条煮透后过凉开水，沥干备用。
步骤6/9 点击查看大图
热锅下少量油，油热后下入红椒爆香；下入肉丁中火煸炒，肉丁变至金黄，烹入料酒、酱油；加入海参条，调入适量盐、鸡精粉、味精，大火翻炒1分钟。
步骤7/9 点击查看大图
步锅浇盖在面条青菜上即可.骤6出
步骤8/9 点击查看大图
拌面，拍照发朋友圈，在点赞声中心满意足地开餐。
最后一步点击查看大图
当然,如果能加上一碗淡淡的淮山汤是最好不过的了.

小贴士

1、用冰水泡海参，会让海参好吃有劲道又QQ弹弹的。不会泡的，我们可以交流交流。 2、经常有人问海参有沙粒是怎么回事，海参生活在海底里，有一点点泥沙也是很正常的，洗干净就是了。如果真的太多的话，这海参就有问题了。 3、其实淡干海参是由活的海参煮熟煮了再晾晒而成的，也就是说海参已是熟了的。泡发后，稍稍煮透就可以了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-03

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