抹茶和果子
一直对老公带回的日式和果子念念不忘,小果子外形和包装都十分精致吃起来回味无比啊,代购价格较高赏味期限较短、甜度自己也不能掌控,自己动起手来制作属于你的专属和果子吧~
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步骤1/11
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糖粉过筛加入蜂蜜、盐和全蛋液,搅拌均匀。
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步骤2/11
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再将低筋面粉、抹茶粉、小苏打粉一起过筛。
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步骤3/11
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拌匀成面团、盖上保鲜膜静置松弛20分钟。
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步骤4/11
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再将面团分成每个13g的小面团。
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步骤5/11
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红豆泥分成每份10g(照片上称了15g有点多改为10g)。
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步骤6/11
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每份红豆泥包入两三个杏仁碎、搓圆。
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步骤7/11
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将抹茶面团捏成小圆皮、包入内馅后搓圆。(家里剩了些栗子泥也一起做了)
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步骤8/11
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放入烤盘中,表面刷全蛋液。
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步骤9/11
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中间按上杏仁碎、烤箱中层165度烤约20分钟即可。
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步骤10/11
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成品,分量:21个。
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最后一步
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成品。
本配方用的是自制红豆、因为没有去皮做成的馅发散。节省时间的话建议用市售的红豆泥效果会比较好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-03
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