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蒜蓉烤虾的做法

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蒜蓉烤虾

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周五花好月圆夜，做一碟来配冰咖啡。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

虾 250g

、

蒜头大半个

、

酱油 3勺

、

白葡萄酒 3勺

、

胡椒粉 1勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
新鲜的虾洗净，备好剪刀和菜刀，准备对切凹造型。
步骤2/4 点击查看大图
用剪刀从虾背上剪开(不要剪断哦)，挑出虾线，洗净，然后用刀面轻轻压一下，如图。
步骤3/4 点击查看大图
蒜头剁成蒜蓉，加入白葡萄酒+酱油+蚝油+胡椒粉+白糖，搅拌均匀后，放置约10分钟等以上材料充分融合。
最后一步点击查看大图
将调好味的蒜蓉填到虾身上，入烤箱烤约12分钟。(烤的过程中注意观察虾的颜色变化，我是看到虾身泛红后再烤一会就出炉了。)

小贴士

虾对半切摆造型是个需要耐心的技术活，务必搭配好听的歌来做。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-03

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