自制咸鸭蛋
外面买的不放心不敢吃，那就自己动手吧
-
步骤1/6
点击查看大图
把蛋都洗干净外壳晾干（鸡蛋、鸭蛋都行的）
-
步骤2/6
点击查看大图
水烧开后加入食盐搅拌至完全溶化后放置完全冷却。（盐和水的比例是1:5）
-
步骤3/6
点击查看大图
高度白酒倒入冷却好的盐水中拌匀
-
步骤4/6
点击查看大图
掺好白酒的盐水倒入容器内，放入晾干的蛋，要能覆盖住蛋（蛋浮起来是正常的）
-
步骤5/6
点击查看大图
盖上盖子密封好，等待蛋蛋们的蜕变吧
-
最后一步
点击查看大图
一个月左右就差不多了，不过最好多腌制一段时间，这样更容易出油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-03
自制咸鸭蛋的相关分类
自制咸鸭蛋的相关推荐
-
咸鸭蛋（自制红油版，0失败）
74118人看过 -
咸鹅蛋
398791人看过 -
大黄米糕
40531人看过 -
感冒双白水（白萝卜葱白）
13161人看过 -
溜肉段
1711021人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#大葱叶摊鸡蛋
182350人看过 -
土豆饼（黄磊同款土豆丝饼）
233041人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#【红豆奶茶】自制更健康
860643人看过 -
猪肉白菜炖粉条～冬日暖胃家常菜
19736476人看过 -
传统锅包肉
2277564人看过 -
素炒洋姜
291128人看过 -
古法经典回锅肉
10197567人看过
