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地三鲜的做法

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地三鲜

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妈妈经常做的，我感觉比饭店的都要好吃很多

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10~30分钟 | 配菜(中级)

土豆两个

、

茄子几根

、

辣椒适量

、

蒜片葱花

、

盐适量

、

味精适量

、

葱花适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将茄子辣椒土豆都切成块备用
步骤2/5 点击查看大图
将土豆，茄子分别炸熟，小火慢慢炸熟，然后将辣椒放入油锅中瞬间捞出，保证了它的颜色和口感
步骤3/5 点击查看大图
炸好的材料
步骤4/5 点击查看大图
将锅中放入少量的油，然后加入葱花和十三香，然后加入适量的水，之后在淀粉中加入少量的水勾芡，然后放到锅里，熬稠后加入炸好的食材，加入盐味精翻炒，出锅前加入蒜片即可
最后一步点击查看大图
要记得在炸茄子的时候控干油，要不然就会像这个一样，有点油

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-03

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