锅包肉
妈妈做的,很好吃,所以分享一下,适合自己在家做,酸酸甜甜老少皆宜
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步骤1/7
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将淀粉用油和水调成粘稠状,将里脊切成两厘米的厚度,然后放入淀粉中均匀的裹上淀粉
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步骤2/7
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将裹好淀粉的里脊放入油锅中炸至金黄,捞出控油
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步骤3/7
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第一次过油后的里脊
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步骤4/7
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一直烧油,直到油冒烟时,将第一次过好油的里脊重新倒入冒烟的热油中,翻滚一下就捞出来。
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步骤5/7
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第二遍炸后的里脊更加外酥里嫩
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步骤6/7
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锅中不用放油,加入一勺白糖,然后加入一勺子醋熬开后放入姜丝萝卜丝香菜,然后放入少量的盐和味精,然后放入炸好的里脊翻炒一下立刻出锅。不要时间太长,免得里脊外表变得不酥了。
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最后一步
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酸酸甜甜的锅包肉就好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-03
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