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吃一口放不下----巧克力榛子蛋糕

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吃货小眼

我居然过了，哈哈，中级西点居然通过了，太开心了。那么热的天，跑那么远，总算没白折腾一次。为了对的起自己的西点中级，做个蛋糕庆祝庆祝吧。 上周买了榛子酱，就一直想做这样一个蛋糕，丝滑的口感 ，配上榛子酱的香甜，黑巧克力的微苦，搭配在一起也算是一种享受了。
食材清单 加入采购清单
鸡蛋 5个
、
水 50克
、
油 50克
、
盐 1克
、
砂糖 20克(蛋黄）
、
砂糖 50克（蛋白）
、
低粉 75克
、
可可粉 10克
、
黄油 20克
、
黑巧克力 120克
、
淡奶油 120克
烹饪步骤
小贴士

啰嗦几句：1、如果你喜欢原味的蛋糕，那么低粉量85克即可 2、淋酱的时候倒在中间，酱会流下去的，边上没有淋到的用小勺子一点点的去浇 3、边上撒杏仁粒的时候要快，不然等巧克力凝固了，就不好粘上去了 4、做好的蛋糕要放冰箱冷藏3小时，定型后再吃 5、方子是8寸的量，6寸减半即可 6、因为戚风做起来并不复杂，所以过程写的就简单了点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-03

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