卷饼(卷上自己喜爱的菜菜就是美味哟~)
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步骤1/14
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面粉加水,慢慢加,加到图中的程度差不多了,然后醒十几二十分钟会变得细腻。
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步骤2/14
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在醒面的时候可以准备蛋了(我用的是鸭蛋,鸡蛋也可以)加入少许黄酒可以去腥的,搅拌均匀。
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步骤3/14
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醒面时间差不多了,变细腻了很多,继续搅拌均匀。
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步骤4/14
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把蛋液倒入面糊中。
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步骤5/14
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继续搅拌~
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步骤6/14
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搅拌均匀的样子~
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步骤7/14
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平底锅(最好是不粘锅),大火加热,转小火
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步骤8/14
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把锅拿起来,浇入面糊,把面糊转匀,放回小火上。
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步骤9/14
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慢慢地会有小泡隆起,再加热一会儿就能转动这个卷饼了,再加热一会儿就可以翻面了。
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步骤10/14
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我是用木铲帮忙翻面的,也会有小泡隆起的,再加热会就可以出锅了~
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步骤11/14
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出锅了,放这上面比较散热,不会有很多水汽~
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步骤12/14
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最后的成果~
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步骤13/14
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放上自己喜爱的菜菜。
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最后一步
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卷起来就是美味啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-03
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