蓝莓果酱
蓝莓果酱是不是很多人都喜欢啊，现在正是蓝莓成熟的季节，蓝莓果便宜又好吃，所以我就买来做了一些蓝莓果酱，可以夹面包片，做甜品的适当搭配。或者放点儿到自制酸奶里都很美味，此配方做出来的是酸甜口味，喜欢甜的亲，可以多放冰糖。亲手熬制的蓝莓果酱比买的要好吃百倍哟
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步骤1/9
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蓝莓洗净
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步骤2/9
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将蓝莓倒入锅里
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步骤3/9
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加入冰糖，开小火
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步骤4/9
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慢慢搅拌，冰糖会慢慢融化
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步骤5/9
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蓝莓果出了好多水，这时冰糖已经完全融化了，颜色是不是很漂亮
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步骤6/9
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开始有一点粘稠时要加快搅拌的速度，不停地搅拌
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步骤7/9
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随着搅拌时间的加长，果酱会越来越黏稠
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步骤8/9
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搅拌50分钟后果酱已经很粘稠了。可以关火，凉至室温
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最后一步
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将凉透的果酱装瓶，放入冰箱保存。
一直用小火慢慢熬制。在第6步之后需要不停的搅拌，防止糊锅。一定要等果酱凉透再装瓶，否则会有蒸汽，减少果酱的保存时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-02
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