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肉末长豇豆

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热爱红烧肉肉

在饭馆点过一次肉末长豇豆吃，感觉这个做法非常适合我哈！因为我懒嘿嘿，这个不需要刀工，直接咔嚓把豇豆一切两段即可。回家我就打算自己试试看！肉末自己剁的，经过腌制，所以炒熟了非常有味儿！豇豆我可不用饭馆油炸的方法，一个是油多浪费，更重要的是油炸的不健康呀！如今这个少油少盐的健康理念已经在我家根深蒂固了，如果做咸了还不够他老人家叨叨我呢嘿嘿！不过人家也是为你好对吧？听着照办就是哈！哇，跑题了，我不用油炸的方法，给大家提供一个好办法，那就是用微波炉先把豇豆打软，然后再跟肉末一起炒，这样做的跟饭馆油炸的真的没啥两样，非常好吃，下饭杀手没的说哈。 这次用的是翠圃园提供的蔬菜礼盒，礼盒里有苦瓜、茄子、豇豆、辣椒、芹菜、柿子椒、西葫芦，豇豆非常新鲜胖嫩的，做出来味道很赞。位于怀柔的长哨营遥岭村的生态果蔬基地，年产有机蔬菜50万余 斤，种植有机葡萄3万余株，以散养方式养殖富硒黑山鸡十万余只，规模真是壮观呀！
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
豇豆 500g
、
猪肉 120g
、
生抽 10ml
、
鸡粉 2g
、
盐 2g
、
葱姜 15g
、
老抽 10ml
、
蒜 一头
烹饪步骤
小贴士

1用微波炉打软的豇豆与肉末煸炒的时间久一点会吸收多一些肉味，更加好吃，这样做还不出汤，效果很好。 2我喜欢颜色深一些的肉末，如果你喜欢颜色浅的就都用生抽即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-02

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