芋圆
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步骤1/8
紫薯 红薯 芋头 南瓜放蒸锅蒸熟
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步骤2/8
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蒸熟后压捏成泥 （图中的是南瓜泥）
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步骤3/8
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分别在红薯泥 紫薯泥 芋头泥 南瓜泥中加入木薯粉 南瓜泥含水量多需要多加粉 其他三种需要加水 然后像和汤圆一样开始和各种泥
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步骤4/8
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和好以后 揉成长条 再切墩 南瓜芋圆比较粘 需要散上木薯粉 不然切好的墩会粘在一起
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步骤5/8
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所有制作好的芋圆
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步骤6/8
煮芋圆 防止串味儿最好分开煮 水煮开后放入芋圆 煮到漂起来以后关火 迅速放凉水中 然后捞起继续煮 此步骤重复二次 最后一次煮滚后 关火焖五到十分钟 然后在放入凉水中即可
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步骤7/8
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加入准备好的配料就可以享用啦 我加了自己做的蜜豆 兰香子 布丁 西米 炼乳 牛奶
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最后一步
红薯和紫薯的量不要放太多 和得时候一定要加水 这样才能多放点木薯粉 粉少了煮出来会散 但是也不能放太多粉 会硬 多尝试几次就可以掌握了 呵呵 煮芋圆一定要过至少两次凉水 最后一次记得关火焖几分钟后再过凉水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-02
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