双椒鱼头
浏览 68733 · 收藏 544 · 学做 1
湘菜中的经典菜式,有时在湘菜馆,也会碰到做法不地道,鱼头不新鲜,顿时觉得少了很多乐趣。于是下定决心自己研制,造福自己和家人。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
大头鱼头
1个约3斤
、
葱、姜、蒜、香菜
适量
、
豆䜴
一小把
、
料酒、生抽
适量
、
湖南剁椒(青、红两色)
各50g
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
鱼头可以请鱼档老板帮忙处理,对半斩开,洗净后倒入料酒,再抹盐搓一下,腌制30分钟入味
-
步骤2/6
点击查看大图
起油锅,炒香姜蒜片,按顺序加入豆䜴、青色剁椒、生抽,浇在刚刚腌好的一半鱼头上
-
步骤3/6
点击查看大图
同样方法,炒一份红椒酱料
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-08-02
换个做法
双椒鱼头的相关分类
双椒鱼头的相关推荐
-
双椒鱼头
131332人看过 -
鱼头
12726人看过 -
双椒鱼头
39984人看过 -
海蛎饼
152513人看过 -
荔枝杨梅酸奶冻
258259人看过 -
煮鸡爪
82389人看过 -
鱼头粉皮
69460人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴#0失误!自制!椰子鸡!
147100人看过 -
丝瓜煎蛋豆腐汤
183439人看过 -
泡椒田鸡
419440人看过 -
葱油蒸鸦片鱼头
14381人看过 -
捞汁版冰镇小龙虾#珍选捞汁 健康轻食季#
72807人看过