蒸蛋糕
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步骤1/9
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材料就这些，很简单
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步骤2/9
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2个鸡蛋加30g糖加几滴柠檬汁，打蛋器开始打吧
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步骤3/9
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打到膨胀细腻，有纹路为止，我打的还是不够细…
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步骤4/9
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筛入60g低筋面粉，搅拌均匀
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步骤5/9
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我用打蛋器搅拌的，也可以翻拌
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步骤6/9
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放入模具8分满，蒸锅大火将火烧开后，再将屉上锅蒸10分钟
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步骤7/9
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切记！10分钟后不要关火，先开盖子，后关火。防止蛋糕回缩。
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步骤8/9
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拿出蛋糕放凉脱模
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最后一步
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就是这样，可爱的小蛋糕。打蛋时打到细腻，翻拌均匀，尽量减少气泡，出来才好看。口感轻盈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-02
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