窝蛋牛肉粥
窝蛋牛肉粥在粤式酒楼里很常见~今天自己动手用砂锅煮这款粥~粥道非常营养。
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步骤1/8
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切好牛肉(越薄越好)用适量盐和白糖腌10分钟,并下2滴白酒抓匀。
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步骤2/8
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切好葱花姜丝
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步骤3/8
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粥用电高再锅煮熟,浠粥好些,准备一个砂锅(如果没有砂锅就在电饭锅煮也行)将煮熟的粥盛到砂锅里去,别盛太满,在煮过程中会溢出来的。
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步骤4/8
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粥在砂锅里小火烧开,将牛肉下些油,抓匀放下砂锅慢火煮,用勺子搅一搅。
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步骤5/8
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粥在煮牛肉过程中下些姜丝煮,不断用勺子搅拌。
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步骤6/8
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牛肉粥快熟时关火下盐,下油,这时趁粥温迅速打个鸡蛋进牛肉粥里去,撒上胡椒粉和葱花拌匀即可,呵呵,今天很幸运截了个双黄蛋。
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步骤7/8
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鸡蛋打下牛肉粥里迅速用勺子搅匀,味鲜营养哦!
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最后一步
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成品图
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发布于 2015-08-02
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