油焖蚕豆
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10-30分钟
| 切墩(初级)
蚕豆、八角、桂皮、香页、花椒、葱、蒜、干红辣椒、油、盐、糖、味精
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
将青蚕豆洗净后开口,并浸泡在放入香页、八角、桂皮和盐的水中半小时或再久点
-
步骤2/3
将浸泡好的蚕豆和香料捞起放入锅中蒸熟
-
最后一步
起油锅下花椒粒、姜、蒜和干红辣椒爆香后放入豆翻炒,最后加盐、糖、味精调味,嫌干可以加少许水,香喷喷的油焖蚕豆就可以出锅啦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-02
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