【一学就会甜品】芒果班戟 水果班戟
简单的芒果班戟在家里也可以diy,乐趣无限。(整理一些朋友的问题。1,没有黄油可以用没有特殊气味的油代替,比如玉米油 2,摊好饼皮后,我把饼皮用一个合适的圆形的碗切割 3,不要问我没有不粘锅平底锅怎么办,这就好比你要煮饭问我没有米怎么办……4,用低筋面粉最好,也叫蛋糕粉,市场买的散装的一般是中或高筋,我是某宝买的 5打发奶油可以直接买甜奶油或者淡奶油加少许糖打发都是可以的,甜度根据自己口味来 ~新浪微博@长手丽L )
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步骤1/15
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准备原料
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步骤2/15
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将芒果去皮,沿果核切下果肉,再纵切成长条备用
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步骤3/15
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鲜奶油加入40克砂糖用打蛋器将奶油硬性打发(奶油呈凝固的固体状)
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步骤4/15
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过筛低粉
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步骤5/15
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再把100克牛奶加入低筋面粉中,搅拌均匀至无颗粒
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步骤6/15
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搅拌均匀至无颗粒
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步骤7/15
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鸡蛋只取蛋黄,加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化
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步骤8/15
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将剩下的150克牛奶倒入蛋黄糊中搅拌均匀
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步骤9/15
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将搅拌好的蛋黄糊加入到低筋面粉糊中,搅拌均匀;
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步骤10/15
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平底锅融化黄油 小火!
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步骤11/15
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将一勺面糊倒入锅中,迅速转匀摊成圆饼状,表面没有液体状,周围一圈有小气泡就差不多熟了。可以用硅胶刮刀把边掀起来,再倒扣。
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步骤12/15
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取一张面饼,放置案板上。面饼中心铺上一层奶油糊,再放一块芒果条
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步骤13/15
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再盖一层奶油
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步骤14/15
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四四方方的折叠起来 放冰箱冷藏2小时即可食用
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最后一步
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当当~可以拍美美的照片发朋友圈啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-02
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