扁豆焖面
扁豆焖面是常见的家常菜,做法简单易学。自家农家小院种植的无公害四季豆,味道甘甜,健康的食材,推崇有机菜~
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步骤1/18
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自家小院种的豆角大丰收咯~
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步骤2/18
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把豆角洗净后,用手掰成长段
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步骤3/18
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姜蒜切末
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步骤4/18
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青辣椒和小葱切段(我加了点秋葵~增加点植物蛋白)
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步骤5/18
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水煮开后下面条,煮的快扑的时候放两次凉水
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步骤6/18
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面条煮至8分熟就行,捞出控干水
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步骤7/18
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放入花椒油、色拉油拌匀,以免粘黏
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步骤8/18
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猪肉切细条,肥的部分用来榨油
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步骤9/18
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锅中放一点点底油,放入肥猪肉榨油
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步骤10/18
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榨出油后放入猪肉丝小火翻炒变色
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步骤11/18
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放入姜蒜辣椒,留一点蒜末备用
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步骤12/18
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放入豆角,转大火翻炒
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步骤13/18
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加入盐1/2勺、味事达酱香鲜酱油4勺,翻炒
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步骤14/18
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加入一碗清水,盖盖子焖豆角5分钟
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步骤15/18
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待水快收干时,放入面条,再加入一碗水,盖盖子闷面条3分钟
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步骤16/18
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开盖转小火,将面条挑开,加入一勺酱油拌匀
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步骤17/18
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关火,撒上剩余的蒜末,小葱,拌匀即可
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-02
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