秘制土豆丝（不放豆油的秘制土豆丝）
这道菜口感比较独特，是饭店的一道私房菜，哈哈
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步骤1/5
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土豆切丝，一定要均匀，要细一点，不要用插丝器，那样的不好吃，我今天土豆没切好，导致做出来的菜外观不好看
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步骤2/5
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如果家里有现成的花椒油，那就花椒油，香油，辣椒油放入锅中，是1:1:1的比例。没有花椒油的话，可以做少许底油，将花椒粒下入，炸一些花椒油，油温一定要低，要不然花椒就糊了。炒完之后把花椒粒掏出来扔了。
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步骤3/5
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将土豆丝下入翻炒，正常放酱油，放盐
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步骤4/5
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临出锅的时候放入秘密武器～叉烧酱，翻炒均匀，出锅
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最后一步
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味道特别好，征服了无数人的秘制土豆丝，特别下饭。因为我丝切的粗了，所以卖相不是很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-02
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