葡萄干鲜奶吐司
自己动手做面包，既健康又美味~吐司里用的鲜牛奶、鸡蛋、奶粉、黄油等都是放心食材，营养丰富。使用面包机和烤箱配合完成吐司的烤制，使面包不仅在形态上、发酵程度、蓬松程度上都能表现的不错~快来动手试试吧~
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步骤1/17
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先将牛奶倒入面包机中
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步骤2/17
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再放入打散的鸡蛋，最后留一勺左右的量备用
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步骤3/17
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放入面包专用面粉、白砂糖、奶粉
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步骤4/17
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把面粉中间挖个洞，将酵母埋进去（避免与糖直接接触），启动面包机'揉面'或'发面'功能
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步骤5/17
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面团第一次揉面结束（约20分钟）后，放入室温软化的黄油、葡萄干、盐，再次启动'揉面'或'发面'功能'
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步骤6/17
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第二次揉面结束后，使其在面包机中发酵1小时。面团发至面包盒80%的时候拿出面团
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步骤7/17
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蘸干面粉揉面团，排气
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步骤8/17
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分成六份静置15分钟
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步骤9/17
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沾干面粉揉其中一小份面团
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步骤10/17
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用擀面杖将小面团擀成长条型
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步骤11/17
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纵向对折
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步骤12/17
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从上往下卷起来
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步骤13/17
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放入吐司盒中，这六个小面团依次卷起放好
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步骤14/17
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将备用的鸡蛋液刷在面团上表面
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步骤15/17
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放入烤箱发酵1小时，至面团发至土司盒的80%。（烤箱如果没有发酵功能就盖上保鲜膜放在室温26-30度左右发酵）
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步骤16/17
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放入预热好的烤箱，烤箱调制180度，35分钟
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最后一步
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烤好的吐司取出即可，掰开还有拉丝哦~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-02
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