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紫薯一口酥（适合亲子合作、低糖可口）的做法

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紫薯一口酥（适合亲子合作、低糖可口）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低粉（过筛） 140g

、

黄油（室温融化） 50g

、

白砂糖（料理机打成糖粉） 30g

、

泡打粉 3g

、

鸡蛋 2个

、

紫薯（蒸熟用勺子碾成泥） 2个小的

、

炼乳适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
室温融化的黄油加糖粉，用手动打蛋器打发，搅打至二者合二为一即可。
步骤2/10 点击查看大图
把一个鸡蛋打散，慢慢加入，边加边搅拌。
步骤3/10 点击查看大图
加入泡打粉打匀
步骤4/10 点击查看大图
倒入过筛的低粉，换勺子搅拌
步骤5/10 点击查看大图
最后用手揉成面团，备用。做馅啦
步骤6/10 点击查看大图
和面之前可以先蒸紫薯（烤也可以），在碾成的紫薯泥中加入适量炼乳，感觉可以成团即可。
步骤7/10 点击查看大图
把面团擀成长方形，中间分两半。把紫薯分两分，分别搓成长条。打均匀另一个鸡蛋，刷在面皮上，把紫薯馅放在面皮一端开始卷起，另一部分同样步骤。
步骤8/10 点击查看大图
根据喜好切成段儿，码入铺好锡纸的烤盘，刷蛋液，放黑芝麻。入烤箱180度，20-25分钟至表面金黄，晾凉即可食用，保存在密封容器防潮。
步骤9/10 点击查看大图
好吃
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剩余面团可以做成饼干。剩余馅料嘛就可以直接进肚子喽！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-02

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