炼奶馒头
我是一个全职妈妈，每天都在想该做些什么给孩子吃，尤其是两个孩子都有点偏食的样
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步骤1/6
先有温开水开好酵母，静置五到十分钟。
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步骤2/6
炼奶也要用水开好，喜欢甜一点就多加点，随个人口味。我是没有加糖的，小孩吃糖多了容易长蛀牙。
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步骤3/6
往面粉里加酵母水和炼奶水，一边加一边搅拌，拌成棉絮状就可以了，以后就使劲揉面，揉成光滑的面团（就是手干净，盆也干净就可以了）
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步骤4/6
接下来就是发酵时间，面团发酵的时候用保鲜膜或毛巾覆盖，大概一到两个小时。发酵好的面团扒开会成蜂窝状，或者往面团戳一下没有会弹就可以了
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步骤5/6
把发酵好的面团再重新揉一次，揉到切面没有看到泡泡就可以了，这一步很重要，关乎馒头的口感。
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最后一步
揉好面团之后就按照自己或孩子的喜好切成大馒头/小馒头/圆馒头/长馒头。切好的馒头要再静置二十分钟之后才能蒸，蒸15-20分钟就可以了。蒸盆可以刷一点油这样馒头就不会粘连在盆里了，或者用油纸也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-01
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