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韩式海鲜葱饼的做法

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韩式海鲜葱饼

浏览 13.8万 · 收藏 858 · 学做 4

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配方里的大勺指的是量勺tbsp,容积是15ml,小勺指tsp，容积是5ml，这个配方的量大概可以煎1—2张饼。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 2大勺

、

糯米粉 2大勺

、

淀粉 2大勺

、

泡打粉 1小勺

、

盐 1小勺

、

糖 1小勺

、

白胡椒粉 1小勺

、

小葱

、

鲜虾仁

、

鸡蛋

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把面粉、糯米粉、淀粉、泡打粉、盐、糖和白胡椒粉干搅拌在一起。
步骤2/7 点击查看大图
加入大概6—7大勺的清水调成面糊。
步骤3/7 点击查看大图
小葱切成10—15cm的段。
步骤4/7 点击查看大图
平底锅里倒油，油可以稍微多一些，小火加热，倒入适量饼皮面糊摊圆，趁面糊没有凝固，摆上一些切好的葱，撒一些虾仁。
步骤5/7 点击查看大图
鸡蛋打散，一张饼大概配一个鸡蛋，把蛋液倒在面饼上，小火煎一会儿。
步骤6/7 点击查看大图
然后翻个面，继续煎到葱和虾熟透。
最后一步点击查看大图
这个饼里可以加入各种海鲜，因为手头没有什么别的食材，所以只加了虾，饼不算很咸，所以用1:1:1的酱油、醋和芝麻油调了一个蘸汁。

小贴士

放暑假Isabella窝在家里看韩剧里，发现了这款海鲜葱饼，试了一下觉得还不错。听说下雨天煎葱饼和韩式米酒更配哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-01

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