红椒肉丝
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步骤1/5
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第一步就是将甜椒和青椒洗净,去籽,切丝备用。
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步骤2/5
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猪瘦肉洗净切丝,加入酱油,淀粉,料酒,盐腌制十分钟左右,备用。
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步骤3/5
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烧热锅,倒入适量油,待油烧至冒烟便倒下肉丝,然后倒入姜末。
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步骤4/5
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待肉丝变色后倒入事先准备好的青椒和甜椒,翻炒4~6分钟,放适量盐和味精,尝一尝,觉得合适就可以起锅了。
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最后一步
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成品
1.甜椒不用切太薄,一厘米左右就行了,吃起来才会有脆脆的感觉。2.肉丝下锅后一定要用铲子迅速搅开,不然肉就会变成一坨一坨的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-01
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