青妈咪之自制美味烤鱼
外面的夜宵,卫生是个大问题,在家自己烧就不用担心啦!
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步骤1/9
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准备各种食材,洗净,切好备用
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步骤2/9
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把<豆瓣酱+生抽+米酒+蚝油>搅拌备用,鱼去骨去头,ps:青妈咪我有些豆比,不爱鱼头,所以去了!大家也不一定要学我这么复杂!把鱼用<胡辣粉+花椒粉+孜然粉+盐+生姜>腌制10分钟,备用
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步骤3/9
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烤盘用锡纸包好,第一层用洋葱铺好,倒入适量色拉油!
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步骤4/9
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铺上其他蔬菜,娃娃菜,胡萝卜,黄瓜,金针菇,西红柿,辣椒……
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步骤5/9
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把蔬菜全部铺好后,上煤气灶烧~记得加色拉油噢!不然会焦的!
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步骤6/9
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大火烧,加入调好的酱汁~把蔬菜烧熟噢!蔬菜的水分会出来的,所以不用加水!
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步骤7/9
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一边烧蔬菜底,一边可以煎鱼噢!用自家的菜油煎的鱼,味道一级香!鱼要煎透,那种金黄,表面有些脆的感觉
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步骤8/9
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把煎好的鱼摆到烤盘中~继续烧,让汤汁来烧鱼,那样下面的蔬菜会更美味噢!
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最后一步
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最后把大蒜碎炒一炒,铺在鱼块上,在烧几分钟就可以上桌啦!~哇哇哇,美味的不得了噢!
蔬菜可以添加自己喜欢的,鱼也可以用,各种其他鱼,蟹,虾,海鲜代替噢!一样可以美味无比噢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-01
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