炖鸡
-
步骤1/4
点击查看大图
两勺甜酱，一勺半陈醋，一勺生抽调好放置备用
-
步骤2/4
点击查看大图
油里放花椒八角，油热后捞出花椒，放入一半葱姜蒜，炒出香味。然后放入焯好的鸡肉翻炒。炒到肌肉微黄色，新鲜没冷冻过的鸡肉会发出卡巴卡巴的声音，这时候可以倒入酱汁了。有经验的，可以把这几样分开放，先放醋炒炒，出香味再放生抽，再翻炒，最后放甜酱，翻炒几下就行，因为甜酱容易糊发苦。
-
步骤3/4
点击查看大图
炒好的鸡肉倒入砂锅，加水莫过鸡肉。加入香叶，大火烧开。转小火炖半小时加盐。忘了说，我的葱姜蒜是在热油捞出花椒之后放入鸡肉之前放一半，另一半在鸡肉炖半熟的时候放。
-
最后一步
点击查看大图
鸡肉熟了之后大火收汤，这样就软烂了，又入味，孩子喜欢吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-01
炖鸡的其他做法
炖鸡的相关分类
炖鸡的相关推荐
-
炖鸡
118341人看过 -
炖鸡～
112677人看过 -
炖鸡
153434人看过 -
啤酒炖鸡
282751人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
625918人看过 -
爆炒花甲好吃到爆‼️‼️
434956人看过 -
鱼香肉丝
6116474人看过 -
清炒丝瓜
2323110人看过 -
红烧肘子
5580444人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11228261人看过 -
沂蒙炒鸡（临沂炒鸡）
1173882人看过 -
灵魂酱汁红烧鱼（家常版）
3443912人看过
