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奶油蘑菇意面—素食首选的做法

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奶油蘑菇意面—素食首选

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跟茄汁肉酱意面一起做了奶油蘑菇意面作为妈妈的生日长寿面哈哈^o^不过奶油蘑菇意面真的比肉酱面快手很多，加上煮面一起十分钟就ok，赶快学起来吧～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

植脂黄油 15g

、

植脂淡奶油 40g

、

芝士碎 35g

、

口蘑 5个

、

直形意面一人份

、

罗勒&欧芹碎 2g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
蘑菇洗净切片，不要切太厚，口蘑最佳，这里家里冰箱只有香菇就用香菇代替啦，西兰花两三朵洗净待用
步骤2/4 点击查看大图
烧一锅开水，加入少许盐和橄榄油，放入意面，定时9分钟(具体以你买的意面包装上建议时长为准，包装未说明的可以在8分钟多一点时尝一下煮的够不够，稍微硬芯最佳)，还剩三分钟时放入洗净的西兰花，热锅放入黄油
步骤3/4 点击查看大图
黄油化到还剩小半块时放入片好的蘑菇煎香，倒入奶油，有牛奶的话可以再倒一点牛奶，小火炖大约40s后倒入芝士碎搅拌，奶汁中热气很快就会让芝士碎消失，但汤汁就变得拉丝粘稠更加香浓了
最后一步点击查看大图
煮好的意面过凉水后直接混入收好的奶油蘑菇汁中起锅，装盘，摆上焯好的翠绿西兰花，撒一层罗勒碎(也可加粗黑胡椒)～大功告成

小贴士

如果非素食者的话可以把奶油都换成动物油的，煎蘑菇时一起煎上培根也棒棒嗒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-01

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