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香菇焖鸡腿的做法

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香菇焖鸡腿

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 4个

、

香菇按自己喜好

、

八角 4颗

、

姜 1个

、

生抽适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

冰糖适量

、

黑胡椒粉少许

、

豆豉少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡腿去骨切块，放盐、料酒、黑胡椒粉、生抽拌匀，腌制30分钟。
步骤2/6 点击查看大图
香菇去蒂洗净，加水泡着，泡香菇的水后面会用到。
步骤3/6
姜切片待用，八角洗净待用。
步骤4/6
炒锅倒入适量油，油7成热放姜片略炒，倒入鸡块，翻炒至鸡块变白起锅。
步骤5/6
炒锅再倒入少许油，加入一点点豆豉炒香，倒入鸡块和香菇（掰成小块）翻炒，倒入泡香菇的水，加生抽、冰糖、八角，大火烧开，小火焖煮至熟。
最后一步点击查看大图
起锅，撒点葱花（也可以不用）。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-01

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