红烧鲫鱼
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烹饪步骤
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1.将鲫鱼洗净,两边背上各划三刀抹适量盐腌上十分钟左右 2.将红椒,生姜,大蒜,葱,切好备用 热锅烧开油后两鱼放入锅中中火煎炸,炸至表面稍金黄再倒入小半碗水,放适量蒸鱼油,耗油,少量酱油小火煮5分钟左右将鲫鱼盛入盘中,将鱼汤盛入碗中 3.热锅烧开油将切好的红椒,大蒜,生姜中火炒熟后倒入鱼汤,加入味精,葱,翻炒几下,淋在鱼上即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-31
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