酱香小土豆
老妈的拿手菜!我们当地每年到了土豆收获的季节,是没有人购买这种个头小小的土豆的,老妈觉得无人问津的小土豆也可以做出下饭美食!味道真是好到爆!
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步骤1/8
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待锅内油烧热后,放一点白糖提鲜又容易上色!
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步骤2/8
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放入葱段及小土豆翻炒几下,让每个小土豆均匀沾满白糖及油!
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步骤3/8
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放入老抽翻炒,老抽放的比较多,目的让每个小土豆都变成小黑脸
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步骤4/8
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翻炒几下后放入芹菜!(芹菜梗比较不容易煮烂!)
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步骤5/8
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放入整根尖椒,倒入海鲜酱油调味!如果口味重,可以少少的加1g盐便可!
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步骤6/8
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放入一大碗水!
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步骤7/8
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待汤汁烧开后,该小火慢煨。颜色很漂亮哦!这个时候尖椒和芹菜的香味也出来了!
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最后一步
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待汤汁收干,可以出锅了!刚出锅的小土豆口感像鸡蛋黄一样软糯!里面的芹菜和尖椒也好吃的不得了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-31
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