腊味萝卜糕
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步骤1/7
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提前一天泡好冬菇,将冬菇和腊肠切丁。虾米个瑶柱也要泡半个小时,瑶柱掰碎,我的虾米太大颗了,切碎了点。
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步骤2/7
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白萝卜刨成丝,剩下一点切成小片,这样吃起来有口感一点。加入适量的盐,腌15分钟,把白萝卜的水倒出来备着。
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步骤3/7
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先炒冬菇,腊肠,虾米和瑶柱,炒一会后加入萝卜丝,再炒一分钟左右,加入一茶匙蚝油,两茶匙白胡椒粉,再翻炒一分钟左右关火。
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步骤4/7
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把刚才白萝卜腌出的水加上一点水,凑起来了450g,加入粘米粉中。
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步骤5/7
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要搅拌到无颗粒的状态。
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步骤6/7
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把步骤三中炒好的倒入粘米粉浆中,搅拌均匀。我留了一些配料铺面,好看一点。上热锅中火蒸半个小时左右
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-31
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