凉拌腐竹芹菜
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步骤1/6
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1,腐竹泡发(约2小时),切成小段待用。
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步骤2/6
2,芹菜切段,胡萝卜切丝,蒜切末,待用。
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步骤3/6
3,锅中加水,煮开。加入少许油,放入胡萝卜,芹菜和腐竹,焯1分半到2分钟,捞出,过凉水,再捞出待用。
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步骤4/6
4,锅中少许油,下虾仁炒熟待用。
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步骤5/6
5,碗中放入少许盐,糖,蒜末,鸡精和白醋。将芹菜,腐竹,胡萝卜丝和虾仁倒入该碗中。
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最后一步
6,锅中少许油,放入若干花椒爆出香味后去掉花椒,把油倒入拌菜的碗中,再加少许香油,搅拌均匀,完成。
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发布于 2015-07-31
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