绿豆糕
这是蛋糕达人韩小姐的方子，非常好吃，我做了三次了。成功率高，就是操作上比较麻烦。
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步骤1/7
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绿豆泡一个晚上，去皮。去皮就是用手搓搓搓，皮就可以下来了，这是个大工程！最方便的方法是直接买去皮的绿豆。
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步骤2/7
把去完皮的绿豆用高压锅蒸熟，要蒸到软！
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步骤3/7
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把蒸好的绿豆用过滤网过筛一遍，这样做出来的绿豆糕口感会很细腻！
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步骤4/7
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过筛完的绿豆，好累。。
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步骤5/7
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把过筛好的绿豆放到不粘锅里，小火。加入细砂糖翻炒，并分三次把油加进去。每次加都要等油完全被融合了再加下一次。直到油、糖和绿豆完全融合就可以起锅了！
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步骤6/7
用保鲜膜包好绿豆，放凉。因为不包的话表面的绿豆会干掉。然后再放冰箱冷藏。（因为冷藏一下绿豆会比较硬，更好压模）
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最后一步
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成品！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-30
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