秘制辣椒
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我家婶婶太爱吃辣椒，我和老公刚结婚时，第一次去叔叔家吃饭就被这个辣椒给收买了，后来怀孕也是经常吃，这款辣椒吃完会上瘾的，后来看婶婶做过一次感觉好简单的，不过在外面吃饭饭店经常会遇到的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把辣椒，生姜，大蒜，分别用料理机打碎，也可以跺碎，（越小越好）
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步骤2/3
炒锅烧热，放油（油要放很多，油要盖过辣椒）油烧到8成热放姜末（这里要小心，姜的水气大会冒大气泡，远离）姜要炒2-3分钟，没有气泡放辣椒末炒下，关火，停几分钟后放蒜末，攪拌均匀即可。
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最后一步
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放盐，放糊椒粉。
小贴士
因为都是小辣椒，会很辣的，像我们这种吃不了很辣的人，我姜和蒜会放的比较多一点，喜欢辣的就可以少放点姜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-30
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