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蜂蜜柠檬的做法

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蜂蜜柠檬

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去超市的时候遇见蜂蜜搞活动，果断入手两瓶，因为家里的柠檬等着她呢！夏天用蜂蜜腌制的柠檬泡水喝，补水补Vc两全其美啊！柠檬可以美白哦。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

进口柠檬 2个

、

蜂蜜 300g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
柠檬两枚。我用的是进口，个大一点，籽少一点
步骤2/9 点击查看大图
蜂蜜300g。这只是我这次用的量，可以根据柠檬的大小决定使用蜜量
步骤3/9 点击查看大图
柠檬洗净，用盐在表面揉搓几分钟，可以去除表面的污渍。洗干净后用纸巾擦干水分。柠檬去头去尾，切片，厚薄均匀。（使用的刀是干燥的，砧板上垫了保鲜膜，柠檬的头尾留着，有用）
步骤4/9 点击查看大图
清洁干燥玻璃的容器（我用的是'乐扣'，可以密封的那种），底下铺一层蜂蜜
步骤5/9 点击查看大图
放柠檬片，再铺一层蜂蜜
步骤6/9 点击查看大图
铺一层柠檬，铺一层蜂蜜，反复多次，至柠檬片用完
步骤7/9 点击查看大图
柠檬片铺完后，表面淋一层厚厚的蜜。使柠檬被蜜盖住。
步骤8/9 点击查看大图
完成后密闭，放入冰箱冷藏，24h后柠檬水会被大量析出，丰富的Vc也就出来了。每次取2-3片柠檬，2-3勺蜂蜜柠檬汁，凉开水冲泡，甜甜酸酸。
最后一步点击查看大图
柠檬的头尾没扔吧！放到冰箱的角落吧，可以吸除异味哦。

小贴士

制作过程中保证无水，这样成品可以保存久一点不变质。柠檬洗净好后表面擦干，刀要清洁干燥（可以在火上烧一下，杀菌），砧板上垫保鲜膜也是为了柠檬不受污染。容器最好选用玻璃、可密闭的，保证干燥。舀蜂蜜的勺子干燥，用陶瓷或者木的（这个大家都懂，我啰嗦了）。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-30

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