红焖鸡爪
因为我爱吃鸡爪子,所以爱做,一次性可以做多一点放冰箱,想吃的时候热一下就OK了!适合上班带饭一族。
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步骤1/9
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鸡爪洗干净。去指甲。锅里加冷水,放些姜片一起焯水。
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步骤2/9
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大概等水沸起来后,大概再煮个2-3分钟,关火。
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步骤3/9
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盛出,用冰水泡着。大概3-5分钟。我忘记拍图了。
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步骤4/9
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锅里加油,放姜片,爆一下,把从冷水中的鸡爪子沥干水,倒入锅里,稍微煎炒。
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步骤5/9
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把盐,生抽,老抽,水一起勾兑
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步骤6/9
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把调好的酱汁水倒入锅里,并加入冰糖
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步骤7/9
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盖上锅盖,开中火,一直焖煮
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步骤8/9
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大概10-15分钟,开大火收汁
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最后一步
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盛出,装盘。可以直接放入玻璃饭盒,待凉后就放冰箱。
口味偏甜就多点糖少点盐,口味偏咸就多点盐少点糖。我个人喜欢偏甜,所以糖就多一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-30
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