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肉夹馍的做法

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肉夹馍

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爸爸喜欢吃肉夹馍，距离上一次做肉夹馍已经是一年了！只要爸爸喜欢吃那就够了！

食材清单加入采购清单

五花肉 500g

、

榨菜 250g

、

香菜 100g

、

小麦面粉 300g

、

生姜大蒜适量

、

冰糖 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把五花肉炖烂，我这次用肉排骨的选项，最好是豆蹄筋这个会更好。放没过肉的水，加料酒，酱油，盐，鸡精，冰糖，耗油，生姜大蒜，辣椒等。
步骤2/9 点击查看大图
把香菜和榨菜洗干净。榨菜切丁。我以前是直接买一包包的。那个更方便。把两者炒一下！
步骤3/9 点击查看大图
把炖好的五花肉和榨菜和香菜搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
和面！我加了奶粉！味道更好。没有可以不加。先放3克发酵粉，融化后放入奶粉和面粉，揉成柔软光滑的面团！醒面15-20分钟。不要太长！
步骤5/9 点击查看大图
取一小块面团压长！
步骤6/9 点击查看大图
卷成这样
步骤7/9 点击查看大图
竖着按压，然后用擀面杖擀开
步骤8/9 点击查看大图
放入电饼锅，一面鼓起来就可以反面了！
最后一步点击查看大图
馍中间切开，放入肉和菜就可以开吃了！简单吧！

小贴士

五花肉最好用高压电饭锅炖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-30

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