街边小吃～炸年糕的做法

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街边小吃～炸年糕

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相信很多人都喜欢街边小摊上卖的五毛钱一串的炸年糕吧，我每次都会买顺便买上一根炸火腿肠，吃得津津有味呀！有时间我就会自己在家做，干净方便，酱我自己熬的，年糕好吃那是酱的功劳啊！所以酱要根据自己喜欢的口味哟，我是喜欢吃甜的，所以熬酱加了糖，喜欢辣的就不用加糖啦！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

年糕一根

、

蒜蓉辣酱适量

、

水少许

、

细砂糖少许

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将一根年糕切成片，不要切太薄，厚一点好吃些！这个年糕是我自己做的，大家也可以去菜场买现成的！年糕的方子我食谱里有，喜欢自己动手的可以自己做年糕哒
步骤2/5 点击查看大图
在锅里放适量的色拉油，烧热后放入年糕，我用的是我们家薄饼机，方便，大家用自己家炒菜锅或不粘锅都可以
步骤3/5 点击查看大图
中火煎至年糕表面金黄，不要用大火容易焦掉！喜欢硬的多炸会就可以啦
步骤4/5 点击查看大图
将蒜蓉辣酱放入锅里，加少许水和糖，熬一会就可以啦！蒜蓉辣酱菜场都可以买到的，我们家就喜欢这口，这个酱我们家长年必备哒
最后一步点击查看大图
年糕蘸上甜酱，一口一个，好吃不解释！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

年糕炸有的人喜欢软点的，我喜欢炸的硬硬的里面软的，这样吃起来外面比较脆，嘿嘿，大家根据自己喜好哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-30

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