牛奶炖蛋
牛奶炖蛋,其实就是牛奶蛋羹,营养又美味,不仅是小孩子们爱吃的美味,也是我们成人喜欢的,它丝滑般细腻,入口即化的口感,更是难以让人忘记!!! 牛奶炖蛋,具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效,也易消化,适合一家老少齐分享。
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步骤1/7
将鸡蛋打成蛋液,加糖搅拌均匀。
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步骤2/7
加入牛奶,搅拌均匀。
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步骤3/7
将牛奶蛋液用筛网过滤,滤去浮沫。
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步骤4/7
把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入容器中,盖上盖子。(如果容器没有盖子,可蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔。)
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步骤5/7
锅下冷水,把容器放到蒸锅里,盖上盖子。中火蒸15分钟。
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步骤6/7
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将蔓越莓摆好。
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最后一步
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夏天可放凉后,放入冰箱里冷藏一会再吃,更美味。
1.最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋,用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋,有时会出来色泽不匀的效果,影响视觉,但不影响口感。
2.糖的分量根据自己口味调整。最好用加厚的保鲜膜,有的品牌太薄容易蒸破。
3.装蛋羹的容器材质不同,需要的时间也有所不同,需要自行把握。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-30
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