榴莲千层
这个用量大约可以做18-20张饼皮。如果不想做那么多,材料适当减少。
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步骤1/9
把榴莲肉捣成泥 然后放冰箱备用。
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步骤2/9
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2个全蛋一个蛋黄,加糖搅打均匀。
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步骤3/9
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倒入牛奶搅打均匀。
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步骤4/9
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倒入黄油搅打均匀。
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步骤5/9
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筛入面粉搅拌均匀。
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步骤6/9
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搅拌好的面糊要过筛一遍,然后放冰箱冷藏15分钟。
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步骤7/9
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拿出面糊,舀一勺放入平底锅,轻轻晃动一圈。要用小火煎,一定要有耐心。大火会糊掉。煎好的饼皮放凉备用,也可以放冰箱稍冷藏一会。
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步骤8/9
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打发好奶油,然后拿出一张面皮涂一层奶油,盖上一张面皮,再涂一层榴莲,再盖上一张面皮,以此类推。饼皮可以留一张比较大点的留到最后盖顶层。千层做好后,可以放冰箱冷藏15分钟至30分钟,冰冰凉凉的,很美味~
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最后一步
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层层美味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-30
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