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美味烤鸡腿（电饼铛版）的做法

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美味烤鸡腿（电饼铛版）

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我没有烤箱，也没打算买，因为家里烤制食品的时候不多，更重要的是电饼铛也能代替烤箱做出一些烤制食品，比如烤肉、烤鸡腿等。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿 3只

、

盐适量

、

料酒 1汤匙

、

酱油 1汤匙

、

草果粉适量

、

八角粉适量

、

胡椒粉适量

、

香叶粉适量

、

蜂蜜 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡腿3只，洗净沥干水，竖着划几刀，便于入味。
步骤2/4 点击查看大图
加入所有配料，拌匀。酱油和料酒的比例是1：1，盐、草果粉、胡椒粉、香叶粉的比例是2：1：1：1。用保鲜膜覆盖，放进冰箱，过夜。中途翻一翻，使之入味均匀。
步骤3/4
加1汤匙蜂蜜，抓匀，放置几分钟。电饼铛两面刷油。放入鸡腿，两面加热。
最后一步点击查看大图
好了。香香的，嫩嫩的，非常棒。

小贴士

烤肉、鸡腿、鸡翅，腌制的过程很重要，加一些料酒，能使肉质嫩而多汁。我没有称量调料，菜做得久了，家里人的口味都熟悉了，盐之类的全凭感觉。香叶粉没有就不用加了。我的电饼铛是老款，不能设定时间和火力，全凭经验。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-29

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