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红烧鳝鱼的做法

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红烧鳝鱼

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30–60分钟 | 配菜(中级)

黄鳝一斤

、

大蒜一小碗

、

青椒一小碗

、

姜少许

、

花椒少许

、

辣椒少许

、

豆瓣少许

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄鳝切成一小节备用
步骤2/5 点击查看大图
花椒，大蒜.生姜.辣椒，青椒切好备用
步骤3/5 点击查看大图
锅里倒上菜籽油，油温上来以后到下生姜大蒜，花椒，辣椒关成小火炒一会儿到下黄鳝炒后转成中火炒十多分钟。
步骤4/5 点击查看大图
黄鳝没有血丝后，倒上适量的豆瓣酱炒一下放下青椒炒几分钟加一点味精。加一点水闷几分钟道上欠粉收汁。
最后一步点击查看大图
我豆瓣酱放的多就没有放盐了大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-29

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