腊味炒饭
炒饭在于随意，手边有什么就抓起来炒起来吧
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步骤1/8
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剩米饭，加少许盐，油，打散
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步骤2/8
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切好你要放的食材
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步骤3/8
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我加了腊肠，青椒，洋葱，
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步骤4/8
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鸡蛋加少许盐打散，
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步骤5/8
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锅少许油，下入米饭，翻炒，
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步骤6/8
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在米饭上撒入鸡蛋液，快速翻炒均匀，让每粒米都裹着蛋液
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步骤7/8
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放入准备的菜，（再加入黑胡椒碎适量，没有也可以不加，纯个人喜好）翻炒，也可以把米饭先盛出来，炒一下洋葱，腊肠，青椒再回锅下入米饭，这里我比较偷懒了，但是感觉味道也差不多，
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最后一步
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翻炒均匀就可以出锅了，蛋炒饭最忌讳的是咸和油 ，之前加入盐腌米饭，后来又在蛋液加少许盐，所以不需要在加盐，以免过咸，中间接了个电话，鸡蛋液就凝固了，所以不大理想，如果想要粒粒分明就要在炒米饭的时候充分打散 下入蛋液时拼命翻炒，腊肠尽量选不大咸的！那种
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发布于 2015-07-29
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