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泡鸡脚（简单易懂）的做法

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泡鸡脚（简单易懂）

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡脚适量

、

芹菜适量

、

白醋

、

柠檬 3个

、

小米辣

、

姜，蒜

、

食盐，味精

、

白糖

、

八角

、

颗粒干花椒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好佐料，小米辣，姜，蒜，八角，干花椒，芹菜，鸡脚。
步骤2/8 点击查看大图
烧一锅水，放入盐，味精，糖。
步骤3/8 点击查看大图
芹菜洗干净，用沸水捞一下即可，不要煮软了，软了不好吃。
步骤4/8 点击查看大图
准备好的鸡脚解冻洗干净，有时间的可以把指甲剪了，我的懒剪了，嘿嘿！
步骤5/8 点击查看大图
鸡脚用沸水煮7,8分钟左右，加点料酒，掐的动即可捞起，用凉水洗去血水，洗干净为止。
步骤6/8 点击查看大图
准备好的佐料放入锅中炒，先炒八角和花椒，在倒入辣椒姜蒜，翻炒到有香味出即可。
步骤7/8 点击查看大图
水冷却后把炒好的佐料还有芹菜放在里面，加入柠檬，白醋，味道随意自己喜欢，喜欢酸就多放点，辣椒我的放的比较少，因为要给孩子吃，不能太辣。
最后一步点击查看大图
最后放入鸡脚，搅拌一下，还可以根据自己喜欢放红萝卜，莲藕，黄瓜等等，我的只放了芹菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-29

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