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李孃孃爱厨房之一一蒜香龙爪豆的做法

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李孃孃爱厨房之一一蒜香龙爪豆

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龙爪豆是我们这边的叫法，不知道其他地方叫什么名字，在这里我就叫龙瓜豆吧，龙爪豆味美而富于营养，是一道下饭菜。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

龙爪豆适量

、

小葱(蒜苗) 适量

、

仔姜两根

、

小米辣适量

、

郫县豆瓣少许

、

菜籽油少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先上一个成品图哦
步骤2/5 点击查看大图
先将龙爪豆买回来洗净切成丝，烧一锅水用来煮一下龙爪豆，大约煮三到五分钟左右，另用一个不锈钢盆装一盆冷水，把煮了的龙爪豆放到冷水里浸泡，要吃时抓起来沥干水分待用。
步骤3/5 点击查看大图
在煮龙爪豆的时候准备以上食材，仔姜、蒜末、小米辣、小葱(可以用蒜苗，用蒜苗的时候可以不准备蒜未哟)。热锅，倒油，油热后倒入龙爪豆和以上食材快速翻炒几下就可以起锅装盘了。多说两句：炒龙爪豆时我放了郫县豆瓣，这里我就没放盐了，如果吃得咸一点的亲们可以少放一点点盐即可。
步骤4/5 点击查看大图
最后在上两张美图哦
最后一步点击查看大图
哈哈哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-29

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